Bienvenue
Jade & Enzo vous accueillent au Restaurant le Lien
Jade votre serveuse travaille dans la restauration depuis 2016. Issue d’une formation en droit, elle s’est finalement orientée vers la restauration dont l’aspect humain et sociable étaient plus en accord avec sa personnalité et ses valeurs. Elle a été cheffe de salle au Dix’vins à Belfort pendant 4 ans où elle a également partagé son expertise en sommellerie.
Enzo votre chef a fait des études en cuisine et ce sont ces différentes stages au sein de belles maison telles que Le Chambard à Kayserberg ou encore le restaurant Le France à Villers-le-Lac, qui l’ont formé à la rigueur et l’exigence d’une cuisine travaillée. Puis il est parti à Sète dans l’Hérault, pendant 2 ans afin de perfectionner son expertise autour du poisson. En revenant dans la région il occupera un poste de
chef au Dix’vins où il fera connaissance de Jade.
C’est de cette belle rencontre pleine de complicité qu’est né le Restaurant Le Lien.
Notre vision
Le Restaurant Le Lien résume la philosophie de vie et la complicité qui nous lient tous. Le lien c’est celui qui vous unit lorsque vous venez manger avec vos amis ou votre famille, mais également celui que l’on crée et que l’on entretient avec nos producteurs. Notre restaurant est pensé comme un lieu de partage où règne une ambiance chaleureuse. Nos vins ont été sélectionnés par nos soins directement aux pieds des vignes.
Une passion pour la bonne cuisine
La cuisine est avant tout un moment de partage et de convivialité: un bon repas, un verre de vin…
« Ma cuisine s’inscrit dans la saisonnalité des produits avec des cuissons précises, j’aime
particulièrement décliner un produit : rôti, confit, en crème, cru, en émulsion… les possibilités
sont vastes, ce qui pousse toujours à la créativité. La cuisine est un terrain de jeux pour ceux qui
en ont la passion. » – Enzo